سلطت تقارير صحفية بريطانية الضوء على قصة نجاح اللاجئة السورية رزان السوس في صناعة الأجبان بالمملكة المتحدة.
وعرض تقرير لصحيفة “الميترو”، قصة الصيدلانية السورية “رزان السوس” والتي تخلت عن شهادتها العلمية، وبدأت بمشروعها الخاص في صناعة الأجبان حيث تقيم حالياً مع زوجها وأطفالها الـ3، في “بريطانيا”.
بحيث اتخذت قرارها بمغادرة سوريا عام 2012، عقب انفجار سيارة مفخخة بالقرب من منزل العائلة في العاصمة السورية دمشق.
حين وصلت “السوس” إلى “بريطانيا” قبل نحو 9 أعوام، لم تكن تملك الكثير من النقود، واضطرت مع عائلتها للبقاء في غرفة واحدة والحصول على اللباس والطعام من الجمعيات الخيرية.
كما أنها فشلت العمل بشهادتها الصيدلانية في “بريطانيا”، ما دفعها للتفكير بمشروعها الخاص وفق الصحيفة.
بداية المشروع
عملت السيدة السورية على استغلال الخبرة التي تمتلكها في صناعة الأجبان ومشتقات الألبان.
وأضافت:” كان لديّ فكرة رائعة: لماذا لا أقوم بإنشاء شركة وأصنع بنفسي الجبن السوري من الحليب البريطاني”.
بعد ذلك انطلقت “السوس” للتنفيذ، فحصلت على قرض بقيمة 2500 جنيه إسترليني من وكالة المشاريع المحلية،.
وتابعت: “كان علينا تعديل المعدات التي اشتريناها ثم حصلنا أخيرًا على الموافقة لبدء تصنيع الجبن في حزيران 2014، وبعد أربعة أشهر فقط من الإنتاج، فزنا بالجائزة البرونزية لجائزة الجبن العالمية 2014/15”.
توسع المشروع
وذكرت الصحيفة أن السوس التقت بالعديد من الأشخاص المؤثرين مثل نجمة هوليوود كيت بلانشيت التي أجرت مقابلة معها كونها سفيرة للنوايا الحسنة.
اقرأ أيضاً ألمانيا تحتفي بأول سورية تعمل قبطان يخت في البلاد
وأطلقت السوس على مصنعها اسم “Sowerby Bridge” والذي ينتج مجموعة من أجبان “الحلوم”، لتوسع أصناف منتجاتها لاحقا وتوسع مشروعها لإنتاج زبادي حليب الأغنام وزبدة “داما يوركشاير”.
وأشارت إلى أن شعارها هو “لا يوجد شيء مستحيل خاصة عندما يكون هناك أشخاص يمكنهم مساعدتك”.
وختمت بالقول، إنها لم تعد تشعر أنها بعيدة ع بلدها ومنزلها راغبة بالبقاء بشكل دائم في بريطانيا.
